俗话说：“民以食为天，食以安为先。”幼儿园食品安全重于泰山，为了保证幼儿的健康成长，鹤城区幼儿园不断筑牢安全防线，提升幼儿园后勤管理水平，强力打造“放心食堂”创新幼儿园膳食管理。

上午九点，记者来到鹤城区幼儿园的校园食堂，只见食堂工作人员正有序忙着切菜、炒菜。在大厨们的翻炒中，空气中弥漫着浓郁的饭菜香，这正是小朋友们当天的午餐。

据悉，为了抓好孩子们的饮食健康，鹤城区幼儿园成立了膳食小组，共同探讨健康幼儿膳食方案，为孩子们科学制定最佳食谱。尤其注重营养平衡，按季节制定食谱，提供“点心套餐式服务”，而在制作过程中讲究菜品多样、荤素搭配、营养均衡、色香味美。

此外，每学期幼儿园还组织开展“家长监督日”活动，邀请各班家长代表实地查看食堂环境卫生、设施设备、餐具消毒、加工流程、食品留样等情况。幼儿家长代表入园试餐，餐后填写“膳食满意度调查表”，及时反馈对幼儿膳食的合理化建议，这也让家长们对幼儿园的食品安全工作十分放心。

小小的校园，孩子们的一蔬一饭，有着精细化管理的大文章。鹤城幼儿园每周进行食谱制定调整，并将每周的菜谱公布在橱窗、微信公众平台及网站上，增加幼儿膳食的透明度。从入园到入口，鹤城区幼儿园让安全健康的饮食方式慢慢走进孩子心中，让他们了解一蔬一饭，培养良好的饮食习惯。（记者 李娜 肖鹏）