在乡村振兴的大潮中，传统农产品也有了新发展。怀化市金铄农业科技开发有限公司是鹤城农产品加工企业之一，企业凭借独特的农产品加工技术，成功将农产品深加工为酱香四溢的美味，不仅丰富了人们的味蕾，也为乡村振兴注入了新的活力。
在坨院街道双村村的金铄农业科技开发有限公司的食品生产车间，烤房里挂满了酱板鸭、酱板鸡等酱香美食，在竹炭的烘烤下，香气扑鼻。据了解，该企业成立于2023年，目前主要生产酱板鸭、酱板鸡、香脆鱼、鸭脚包、干牛肉等食品。企业负责人有着24年的食品从业经验，加工过程中对食材的选择与技术的把控都有严格的要求，肉类农产品经过卤水浸泡、风干、烘烤等15道工序变成了色香味俱全的美食。
鸭脚包是企业的特色产品之一，由腊肉、猪小肠、鸭脚掌一起加工制成，产品香辣可口，深受消费者青睐。随着产品的热销，企业产量逐步扩大，也吸纳了当地不少村民加入这个行业，累计提供就业岗位40余个。企业生产的酱香美食，不仅成了当地一张美食新名片，也为乡村振兴注入了新的动力和活力。
（一审 蒲淼；二审 杨晓军；三审 彭银梅）
来源：鹤城融媒
作者：汪琳
编辑：蒲淼