夏天真的超不想做饭，但又嘴馋，好想大口吃肉！加热即食的怀化鹤城黑猪扣肉，一口下去香酥绵软、入口即化、香而不腻，极易下饭。

扣肉色泽红亮，肉质酥烂，快撕下那层皱巴巴的扣肉皮，一口下去软糯弹牙。

香糯的扣肉和米饭简直就是绝配，再用扣肉汁拌上米饭，那滋味简直是饶舌三日，回味无穷。

怀化鹤城黑猪扣肉之所以深得人心，黑猪肉质和制作工艺是关键。拒绝使用冷冻猪肉，严选新鲜鹤城农家黑猪上等五花肉为原料，经典的四六分肥瘦比，用本地菜籽油炸制肉质鲜红明亮，使得口感Q弹软糯！

而本地梅菜因为有了肉的滋润，吸饱了汤汁，与肉融为了一体。这层层重叠的口感交织在一起，组合成了美味的交响曲。

采用百年传统“一红烧，二扣碗，三上笼”的手工秘方，柴火铁锅烹制而成，让红亮亮的扣肉散发着一股浓郁的香味，激发出人们对肉的一种原始的渴望！百尝不厌，回味无穷。

扣肉虽美味但制作工艺复杂，一般家庭自制起来耗时耗力，独特碗式包装加热即食的黑猪扣肉，采用无菌密封，健康又便捷，让你吃出妈妈的味道！

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13斤娇嫩野生鲜笋

仅出1斤小干笋

鹤城扣肉若配上娇嫩小干笋打底，又是另一番美味！

小干笋细腻肥厚，口感爽脆，是不添加防腐剂的健康天然食品，其纤维含量远高于鲜笋，焖、炒、炖、凉拌、涮火锅，想怎么吃就怎么吃！

无论是搭配鲜香俱佳的肉类，还是碰撞鲜嫩有劲的鸡肉，小干笋都能发挥其最大效用，却又不会喧宾夺主。

油焖笋最能体现春笋原味的。笋的清香与猪肉的油脂相辅相成，小干笋吸饱了肉汁，软嫩脆爽，恰好中和了油腻，配上米饭，无比幸福！

小干笋干锅鸡，笋干吸饱了鸡肉香，嘎吱一咬，脆爽又有嚼劲，味鲜肉烂，香而不腻，不知道征服了多少人。耐炒、耐炖的小笋干，更入味。

经过泡发的小干笋吸满水份，散发出原本鲜笋的青绿色，摸起来滑嫩厚实，闻起来清新自然。

笋是讲究时节的，春天的笋，鲜嫩清香，其味无穷。清明前鹤城黄岩高山中的野生竹笋，还没有完全长大，只微微露出小小笋尖绿芽，是一整年中最鲜嫩的时候，嫩得可以掐出水来!

为了珍藏这一口时鲜，帮助当地贫困户脱贫，新农人黄秋秋成立了农副产品加工扶贫车间，把小小笋尖收购后烘干制成小干笋，每13斤鲜笋才能晒成1斤笋干，产量稀少，而且一年还就春天这一茬，实在是特别珍贵。

现在，黄秋秋将这份美味通过芒果扶贫云超市平台直播带货销售出去，让全国各地的人都能尝到这一味鲜。

新农人黄秋秋正在整理泡发后的小干笋

小干笋低糖、低脂，不仅营养丰富，还保留了鲜笋的口感，一点儿不输鲜笋哦。

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夏季滋补佳品散养童子鸡

炎炎夏日，是否感觉身体被掏空？

夏天除了多吃清新爽口的果蔬，营养丰富的舞狮山散养童子鸡也是夏季进补的首选佳品。

舞狮山散养童子鸡为90天未啼前的小公鸡，肉实丰满，皮嫩细滑，鸡肉中蛋白质含量高达60%，体内含有天然“生长激素”，不论对于年轻人或老人来说，都是一种极佳的传统进补方式。

鸡肉紧实弹牙，鸡皮滑嫩弹软，即使是做成白斩鸡，沾上一点姜末酱油就能吃出鲜香的滋味。

高品质的童子鸡不需要过多的调味，最适合简单清炖，享用它最原始的鲜香和营养。

鸡肉鲜嫩无比，撕下这个大大的鸡腿，鸡肉的鲜香扑面而来，红枣枸杞的香气完全融合到鸡肉中，赋予鸡肉特有的风味，是一道既美味又滋补的好菜~

三伏天人体内的阳气最旺，出汗比较多，会损失不少蛋白质和氨基酸。而舞狮山散养童子鸡具有高蛋白、低脂肪、低热量和低胆固醇的特点，加入茯苓、党参等药材炖煮食用，能帮助人们在夏日补充体力。

营养价值极高的舞狮山散养童子鸡，常年在海拔600米林地环绕的大山中飞奔，在山林里觅食昆虫，喝山泉水，身形健硕，肉质更紧实，真正的无污染、0添加！

为保证童子鸡的新鲜品质，全程现抓现杀，无菌打包，冷链物流运输。

如此高品质的童子鸡出自扶贫助农带头人杨世兵之手。杨世兵虽然自身听力残疾，却始终自力更生。2010年，他积极响应国家号召回乡创业，在怀化鹤城舞狮山上发展林下生态乌骨鸡养殖。在创业过程中，看到同是残疾人的老乡们生活困难，杨世兵内心很触动。于是，他对于有劳动能力且有就业需求的残疾人，都提供工作岗位，抱团发展高山生态鸡产业。如今，通过贫困户入股的方式，杨世兵用养殖业帮助到了更多残疾人贫困户，让他们有分红，有工资，努力实现再就业并稳定脱贫。

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扶贫助农带头人杨世兵正在打包童子鸡

高钙富硒细腻溏心土鸡蛋

吃过了童子鸡，再来个怀化鹤城农家土鸡蛋，简直要幸福到飞起来，溏心的哦！

这样高品质的土鸡蛋，只需要简单水煮一下，立马得到一颗蛋黄细腻香甜，蛋白嫩滑可口的马卡龙色鸡蛋。

一口咬下，蛋液淌在舌尖，香滑极了，似乎泛着一丝咸味，吃完又弥漫着甜味，制作成溏心蛋沙拉，简直好吃得停不下来！

再来试试煎蛋，一遇热油，蛋清变白了。好的蛋煎蛋是能看到明显的分层，最外围的蛋清也是有稠度的。美得好像一只双层蛋糕啊～

送入口中，柔软的蛋白边缘，混着蛋液在嘴中翻滚着，绝对让溏心蛋爱好者瞬间幸福爆表！

这个散养土鸡蛋可不一般，深山中的走地鸡产蛋量少，高钙富硒，且鸡蛋中无抗生素，无激素，低胆固醇，口感十分细腻，特别适应幼童食用。

为了保证鸡蛋完好无损，将以这样的泡沫分隔层完全包裹，保证鸡蛋的安全。

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“芒果扶贫云超市”是由湖南省委宣传部、省委网信办、省商务厅、省扶贫办指导，湖南广播电视台运维建设的公益平台。该平台以直播和带货为核心，为全省农户、新农人、农业合作社、农业企业、达人主播等提供“一键开店、一键直播、一键到家”的农产品销售服务。