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打糍粑忆故乡——怀化佳麓山庄一个能让您记住乡愁的地方

http://www.hhhcq.cn  文章来源: 作者:  时间: 2016-12-12 16:59:41 
  打糍粑

  红网鹤城区分站12月12日讯(作者 赵顺涛 刘雨竹)12月10日是周六,为迎接农历新年的到来,每年这个时候,鹤城区坨院街道办事处双村村佳麓山庄都要举办打糍粑体验活动,前来游玩的城市居民与村民一道体验农村传统的手工打糍粑活动。凡前来山庄的游客均可以免费品尝新打出来的糯米糍粑,直至吃饱为准。

  这一天,很多城市家长都带着孩子来到这里,让自己的下一代感受农家传统习俗。让孩子体验打糍粑过程中劳动的艰辛和劳动成果的来自不易。我们拍摄了打糍粑的全过程。

  游客们将打好的糍粑包陷

  先把淘好的糯米放进实木做的木桶中进行蒸煮,大约四十分钟后,糯米蒸熟,舀出后放进石臼进行捶打,捶打十多分钟即可拿出放在毡板捏成园坨,在进行压扁,即成糍粑。将芝麻粉、黄豆粉、香菜和豆腐乳做成的蘸料,包在柔软香糯的糍粑中,就是一道饱含乡愁的美食,劳动的辛苦,秋收的喜悦,相聚的欢乐,亲情的团聚,都蕴藏在柔软香糯的糍粑中,当你把糍粑放入口中,慢慢咽下的就是恒久不变的乡愁。据悉,佳麓山庄从现在开始至春节,打糍粑忆故乡活动每周六都将进行。

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